Big Green Egg mokymai | Kepsnines.lt

„Pažink savo Big Green Egg kepsninę geriau!“ – ragina mūsų šefai ir kviečia Jus pasisemti žinių ir patobulinti maisto ruošimo Big Green Egg kepsninėje įgūdžius. Šių mokymų tikslas – supažindinti su gaminimo Big Green Egg kepsninėje principais. Juk žinodami gaminimo principus ir technikas galėsite juos taikyti savarankiškai gamindami bet kokio sudėtingumo patiekalus.

Mokymų metu sužinosite:

Kokias medžio anglis pasirinkti

Kaip taisyklingai užkurti Big Green Egg

Kaip reguliuoti kepsninės temperatūrą

ir t.t.

Išmoksite gaminimo principus ir technikas:

Kepimas tiesioginėje kaitroje

Kepimas netiesioginėje kaitroje

Rūkinimas

Kepimas žemoje temperatūroje

Kepinių kepimas

Be abejo, gaminsime daug gardžių patiekalų iš mėsos, žuvies, paukštienos ir daržovių, kepsime kepinius.

Ką gaminsime:

Brusketas su krevetėmis

Anties krūtinėlę

Lašišos filę

Kiaulienos sprandinę

Jautienos antrekotą

Kiaulienos šoninę

Daržoves (smidrus, česnakus, paprikas, pomidorus, bulves ir t. t.)

Picas, pyragaičius

Mokymus ves mūsų šaunieji šefai:

Laurynas Bužinskas – Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos narys, grilio restorano „Untold“ šefas, ištikimas Big Green Egg aistruolis ir kulinarinių pamokų ant grilio autorius. Laurynas net ketverius metus iš eilės dalijosi savo žiniomis Big Green Egg Flavour Fair festivaliuose. Dirbo restoranuose „Time“, „Imperial“, „St. Valentino“, „Barcelona“, sėmėsi patirties Vokietijos, Šveicarijos, Ispanijos ir Danijos restoranuose. Jo paruošti patiekalai nepalieka abejingų!

Šefo Arūno Stoškaus patirtis virtuvėje ne mažiau įspūdinga. Arūnas molekulinės virtuvės šedevrus kūrė restorane „DOMM“, savo kulinariniais eksperimentais stebino restoranų tinklo „Da Antonio“, restoranų „La Provence“, „Barcelona“, „Venecija“, „ Palermo“, „Ibiza“, „Sicilija“ ir „Life“ lankytojus. Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos narys. Šiuo metu Arūnas šefuoja visą „Forto“ restoranų tinklą. Vienu metu vadovavęs penkiasdešimčiai virėjų, Arūnas sako, kad virtuvėje jam nebūna neįveikiamų užduočių.

KUR: Mokymai vyks nuostabaus grožio Europos Centro Golfo Klube.

Adresas: Golfo g. 20, Girijos k., LT-15130 Vilniaus r. Molėtų pl. 26 km., GPS: 54.910323, 25.312200

*Po mokymų visi norintieji kviečiami į golfo pamoką!

KADA: Liepos 28 d., sekmadienį. Mokymų pradžia 13:00 val.

Mokymų kaina vienam asmeniui: 60 eurų

Mokymų kaina dviems asmenims: 100 eurų

Mokymai vyksta nedidelėmis grupėmis, todėl vietų skaičius labai ribotas.

Vietoje bilietai pardavinėjami nebus, tad dalyvavimu pasirūpinkite dabar.

<br />



Sutinku gauti rinkodaros naujienlaiškius