Dauguma receptų nurodo artišokus virti. Bet ar žinojote, kad juos galima lengvai pagaminti Big Green Egg kepsninėje? Keptų artišokų skonis ryškesnis, be to, jie įgauna malonaus tik Big Green Egg suteikiamo aromato. Patiekite artišokus su naminiu Big Green Egg kepsninėje gamintu pagardu, pavyzdžiui, šafrano padažu.

PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO: 20 MIN.

GAMINIMO TRUKMĖ: 90 MIN.

IŠ VISO: 110 MIN.

KIEKIS: 6 PORCIJOS

Ingredientai

ARTIŠOKAI

3 artišokai

jūros druskos

ŽOLELIŲ ALIEJUS

½ ryšelio rozmarinų

½ ryšelio čiobrelių

½ česnako galvutės

100 ml alyvuogių aliejaus

Reikalingi priedai:

convEGGtor laikiklis

Ketaus keptuvė

GAMINIMAS

PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO

1. Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir, įdėję convEGGtor laikiklį bei groteles, įkaitinkite iki 180 °C.

Tuo tarpu paruoškite žolelių aliejų. Nuskabykite rozmarinų bei čiobrelių lapus ir smulkiai sukapokite. Nulupkite ir sukapokite česnaką. Sumaišykite žoleles, česnako skilteles ir alyvuogių aliejų.

3. Nupjaustykite artišokų stiebus ir išdėliokite juos ketaus keptuvėje. Artišokus gausiai aptepkite žolelių aliejumi.

GAMINIMAS

1. 5. Įdėkite keptuvę į Big Green Egg kepsninę, uždarykite dangtį ir kepkite artišokus 90 min. Kas 30 min. apšlakstykite daržoves šiltu žolelių aliejumi.

2. Ištraukite ketaus keptuvę iš kepsninės. Išdėliokite artišokus dailioje lėkštėje arba ant gražios lentelės ir pagal skonį pagardinkite druska.

Patarimas

Norėtumėte drauge su artišokais Big Green Egg kepsninėje išsikepti ir bulvių garnyro? Šias bulvių „armonikėles“ galima paruošti pagal tą patį receptą ir kepti drauge su artišokais ketaus keptuvėje.

© Big Green Egg Europe, www.biggreenegg.eu